La Cucina Ecologica: quando la civiltà passa dal piatto

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Anche quest’anno partecipo con piacere alla Notte Blu di Firenze con uno WorkShop GRATUITO sulla Cucina Ecologica: DOMENICA 8 Maggio alle 18:30 presso la Sala Wanda Pasquini a LE Murate. Il tema sarà quello della civiltà e sarà un’occasione per provare ricette nuove rigorosamente ad impatto zero e all’insegna dell’ecologia. Come ogni anno la Notte Blu, giunta alla […]

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Polpettone di Verdure e Nocciole con Salsa di Broccolo Romanesco e Capperi Salati

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Risultare scontati è forse una delle più grandi paure che abbiamo: aspiriamo sempre all’originalità, all’innovazione, all’effetto sorpresa. Guai ad essere prevedibili e banali. Eppure, a volte, sentiamo il bisogno di sederci un attimo e di raccogliere le idee, di metterci a fare qualcosa di ordinario e consueto, qualcosa che ci possa far sentire al sicuro e […]

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Pane Integrale in Cassetta

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Se le cose risultano troppo semplici, la maggior parte di noi si aspetta che ci sia qualcosa sotto. Siamo fatte così, aspettiamo più o meno consapevolmente l’elemento di rottura, quel piccolo, insignificante momento in cui tutto diventa difficile. La buona notizia è che la colpa non è del tutto nostra poiché da sempre, in ogni storia che si […]

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Mani in Pasta – Laboratorio per cucinare in modo facile, creativo ed etico

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Ecco il video di presentazione del Laboratorio “Mani in Pasta”! Sarò alla Caffetteria delle Oblate di Firenze dal 10 Febbraio, a cucinare e chiacchierare. Ecco il calendario degli appuntamenti: FEBBRAIO: 10 – Presentazione del Laboratorio con Aperitivo 17 – Preparazioni di base 24 – La pasta MARZO: 10 – Verdure Originali 24 – Piatti Unici APRILE: […]

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